Atamarin Malpartida, Emmanuell Keith, Randy Dustin Tinco Fernández, y Jorge Luis Roca Becerra. «Proceso Hibrido De Secado: Deshidratación osmótica Aplicado Al Secado Convectivo Del yacón (Smallanthus Sonchifolius)». Revista de Investigación Multidisciplinaria CTSCAFE 9, no. 27 (noviembre 28, 2025): 17. Accedido diciembre 3, 2025. https://ctscafe.pe/index.php/ctscafe/article/view/438.