Atamarin Malpartida, E. K., R. D. Tinco Fernández, y J. L. Roca Becerra. «Proceso Hibrido De Secado: Deshidratación osmótica Aplicado Al Secado Convectivo Del yacón (Smallanthus Sonchifolius)». Revista De Investigación Multidisciplinaria CTSCAFE, Vol. 9, n.º 27, noviembre de 2025, p. 17, https://ctscafe.pe/index.php/ctscafe/article/view/438.