Atamarin Malpartida, Emmanuell Keith, Randy Dustin Tinco Fernández, y Jorge Luis Roca Becerra. 2025. «Proceso Hibrido De Secado: Deshidratación osmótica Aplicado Al Secado Convectivo Del yacón (Smallanthus Sonchifolius)». Revista De Investigación Multidisciplinaria CTSCAFE 9 (27), 17. https://ctscafe.pe/index.php/ctscafe/article/view/438.