Gonzales Aparicio, Manuel Enrique, Pedro Pablo Rosales López, y Juan Manuel Rivera Poma. «Procesos mínimos Que Garantizan La Inocuidad En Una Planta De La Industria cárnica». Revista de Investigación Multidisciplinaria CTSCAFE 8, no. 22 (marzo 29, 2024): 12. Accedido mayo 17, 2024. http://ctscafe.pe/index.php/ctscafe/article/view/271.